Cuburi concentrate de legume

Ingrediente

• 2 kg morcovi
• ½ patrunjel radacina
• ½ telina radacina
• ½ pastarnac radacina
• 2 legaturi Frunze de arpagic
• 250 g ulei de masline
• 2 linguri sare mare
• 1 lingura piper alb macinat

Preparare

• A curatat legumele, le-am taiat felii si le-a pus la fiert, la abur, pentru 15. Cand sau racit le-a tocat bine, cu robotul de bucatarie, a spalat si taiat marunt arpagicul, le-a amestecat, am pus uleiul, sarea si piperul si a omogenizat foarte bine compozitia.
• A uns formele cu putin ulei de masline dupa care le-am umplut si le-am dat la congelator. A doua zi, am indepartat formele, iar cuburile le-a impartit in 7 pungi pentru congelator. Cand a nevoie, scot o punga din congelator, imi iau 1-2 cuburi, dupa care leg punga si o pun inapoi.

Întrebări

Poze cu rețata gătită de membri