Costita cu cartofi in sos alb

Name: Costita cu cartofi in sos alb
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h
Yield: 2
Cuisine: Ro
Ingredients: 8 fasii de costita; 7-8 cartofi; 2 foi de dafin; 2 lg. de faina; 50 g margarita; lapte, smantana; nucsoara; sare, piper alb

Felul principal

Foarte ușor

1 oră

Ingrediente

8 fasii de costita
7-8 cartofi
2 foi de dafin

Sosul alb:

2 lg. de faina
50 g margarita
lapte, smantana
nucsoara
sare, piper alb

Preparare

Preparare30 min

Gătire30 min

Dupa decojire, cartofi se taie rondele egale, potrivit de groase. Se aseaja in oala si se pune apa peste ei cat sa-i acopere. se adauga sare si 2 foi de dafin. Se lasa la foc potrivit ca sa scada.
Cand sunt aproape gata, pregatim intr-o tigaie un sos alb, bechamel, din margarima, faina, lapte si smantana.
Condimentam cu sare, piper alb si nucsoara. Se tastoarna peste cartofi si se mai lasa putin. Daca cartofi au mai avut apa, aceasta se scurge, pentru a nu subtia prea tare sosul.
In paralel prajim si fasiile de costita. Intainte de prajire le oparesc putin in apa calda, ca sa nu se "stanga" la prajit. Un secret de bucatarie, dar care are efect.
Serviti cu muraturi.