Costita afumata cu fasole boabe

Ingrediente

• 1/2 kg costita afumata
• 1/2 fasoloe boabe uscata (alba marunta)
• 2 cepe
• 100 ml ulei
• 2 linguri sos de rosii
• condimente, sare, piper

Rețete inrudite

Crochete de fasole alba

Preparare

• Se curata fasolea, se spala si se pune la fiert intr-o cratita cu apa clocotita. Separat se pune la fiert intr-o alta cratita cam 1 l de apa.Dupa 5-10 minute se varsa apa din fasole si se adauga cea din cealalta cratita.
• Se repeta acest procedeu cam de 3-4 ori (se schimba apa din fasole si se pune tot apa fierbinte).
  Se curata ceapa, se toaca marunt, si se pune intr-o cratita peste uleiul incins.
• Se lasa cateva minute (2-3) se adauga bucatile de costita afumata si se lasa la inabusit pe foc mic.
  Intr-un litru de apa fierbinte, se dizolva cele 2 linguri de sos de rosii, o lingura de condimente, putin piper si, doar daca mai trebuie, sare.
• Se scurge fasolea dupa ce a fiert si se toarna in cratita cu costita. Peste se adauga amestecul de mai sus.
• Se acopera si se lasa la fiert pana scade. Cand e gata se presara putin patrunjel verde (optional).