Ciorbiţă de cocoş cu zeamă de varză (reteta video)

Ingrediente

• Carne de cocoş (spate, aripi, piept, maruntaiele)
• 2 cepe,
• 2 morcovi
• 2 cartofi
• 1 radacina de pastarnac
• Un sfert de telina
• Ardei gras congelat, taiat cubulete
• 2 oua
• 1,5 l zeama de varza pentru acrit
• 2-3 foi de dafin
• Boabe de piper
• Amestec de legume conservate (rosii, ardei gras, verdeata), preparate de noi si pastrate in camara racoroasa
• Fidea
• Leustean uscat

Preparare

• Intr-o oala cu presiune adaugam carnea, boabele de piper, o foaie de dafin si apa pana la semnul oalei. Punem capacul si se pune la fiert pentru 50 min. Intre timp ceapa, morcovul, pastarnacul, telina) se pun in robotul de bucatarie si se toaca.
• Dupa cele 50 min se scoate carnea intr.-un vas separat si se strecoara zeama.
  In aceasta supa de carne se adauga legumele tocate, ardeiul gras, cartofii si amestecul de legume din borcan si se pune oala la fiert.
  
• Se adauga carnita fiarta in prealabil. Dupa ce legumele s-au fiert se adauga zeama de varza, fideaua si la sfarsit ouale batute separat cu furculita.
• Etapa 4
  
• Dupa ce a dat cateva clocote se adauga leusteanul uscat.

Întrebări

Poze cu rețata gătită de membri