Bors de urzici

Ingrediente

• 0,5 kg urzici,
• 2 cepe,
• 1 morcov,
• ½ telina,
• 1 patrunjel,
• 1 capatana usturoi,
• 2 linguri de orez,
• 1 lingura hrean ras,
• 1 legatura leustean,
• bors, concentrat legume,
• sare, piper,
• 1 lingura ulei,
• suc de rosii sau rosii in bulion

Primirea meniului zilnic

Pentru a primi deliciosul newsletter Petitchef, vă rugăm să introduceţi adresa dvs. de e-mail.

Abonați-vă

Rețete inrudite

Risotto cu dovleac, un preparat delicat și perfect pentru toamnă

Preparare

• Se curata si se spala foarte bine urzicile in cateva ape. Se oparesc cu apa putin sarata. Se curata ceapa, se toaca marunt si se caleste un pic in ulei.
• Se adauga apoi radacinoasele, spalate si tocate dupa preferinta. Se calesc impreuna 3-4 minute dupa care se adauga urzicile si apa. Se fierb la foc potrivit.
• Dupa 20-30 minute se adauga orezul (se poate si fara). Cand orezul este aproape fiert, se adauga sucul de rosii pentru cine doreste, concentratul de legume si borsul.
• Se lasa 2 clocote si se inchide focul. Se adauga imediat hreanul, usturoiul pisat si leusteanul tocat marunt. Se acopera oala pentru 5-10 minute dupa care se poate servi.