Tort cu mere si frisca

Name: Tort cu mere si frisca
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h
Yield: 4
Cuisine: Ro
Ingredients: 300 g zahar; 1,5 kg mere (depinde cat de mare este tava); 1 pahar mic cu apa; esente; scortisoara; 8 oua; 8 linguri apa; 8 linguri ulei; 300 g zahar; 300 g faina

Desert

Foarte ușor

1 oră

Preparare

Preparare30 min

Gătire30 min

Se caramelizeaza zaharul pe tava de tort, dupa care merele curatate de coaja si de seminte se aseaza in tava. Se toarna peste ele apa si se lasa sa fiarba pana scade apa.
Cand este gata se pune peste mere un pic de unt si scortisoara.
Se bat albusurile spuma, se pune la fiert apa cu zaharul, iar apoi se toarna fierbinte peste albusurile batute spuma. Pui galbenusurile pe rand, cele 8 linguri de ulei, iar apoi faina in ploaie mestecandu-se de jos in sus
Se toarna compozitia peste mere si se da la cuptor
Cand se raceste se orneaza cu frisca.