Intr-un vas amestecati apa cu zaharul si puneti pe foc moderat. Amestecati pana la dizolvarea completa a zaharului.
Adaugati cacao si amestecati incontinuu. Fierbeti amestecul timp de 3 minute amestecand mereu. Turnati siropul rezultat intr-un vas si asteptati sa se raceasca complet.
Siropul racit turnati-l intr-o forma de chec (e f important ca vasul care merge la congelator sa fie de metal) si acoperiti-l cu folie de plastic. Dati-l la congelator.
Serviti cu fulgi de cocos sau simplu. Important de retinut: sorbetul se dezgheata rapid asa ca puneti-va portii mici si nu tineti vasul afara mult timp.