Baton de ciocolată în stil franui cu zmeură, ciocolată albă și ciocolată neagră!
Acest deliciu dulce este inspirat de zmeura proaspătă acoperită cu un strat catifelat de ciocolată albă, apoi cu o coajă crocantă de ciocolată neagră. Cu aciditatea fructelor, dulceața ciocolatei albe și intensitatea ciocolatei negre, fiecare mușcătură din acest baton este o încântare pură. O rețetă simplă, rafinată, perfectă pentru iubitorii de contraste gourmet!
Ingrediente
Materiale
- 1 cutie de lapte, tăiată în două
- 1 pungă de patiserie (sau lingură)
Preparare
Spălați bine cutia de lapte și apoi tăiați-o în două pe lungime (eu am tăiat-o de sus in jos).
Uscați bine interiorul cutiei și așezați zmeura una lângă alta, cu partea de la codiță în jos.
Se topește ciocolata albă și se dstribuie între zmeură. Bateți cutia de mai multe ori pe suprafața de lucru pentru a vă asigura că ciocolata intră peste tot. Puneți în congelator timp de 30 de minute.
Se topește ciocolata neagră și se toarnă peste zmeură și ciocolata albă. Răspândiți ciocolata înclinând cutia de lapte. Bateți cărămida pe suprafața de lucru pentru a netezi totul.
Dacă doriți, puteți face mici decorațiuni cu restul de ciocolată albă.
Puneți cutia cu zmeura și ciocolată în congelator pentru cel puțin 30 de minute.
Verificați dacă s-a întărit ciocolata, apoi scoateți cu grijă batonul din formă.
Și acum este gata!
Observații
Cum se topește ciocolata direct în pungă?
Începeți prin a tăia ciocolata cât mai mărunt posibil, apoi treceți partea exterioară a pungii sub apă fierbinte până când se topește toată ciocolata. De asemenea, puteți umple un castron cu apă caldă și puteți înmuia vârful pungii de pipetat în apă. Uscați punga și tăiați vârful înainte de utilizare.
Ce ciocolată ar trebui să folosesc pentru a face batonul în stil Franui?
Puteți folosi o combinație de ciocolată albă și neagră, sau de ciocolată albă și cu lapte. Nu ezitați să încercați și ciocolata rubinie.
Această rețetă poate fi făcută și cu alte fructe?
Puteți încerca și căpșuni, banane, cireșe sau afine! Veți avea nevoie de fructe care nu sunt prea zemoase.
Ce alte ingrediente ar trebui să adaug?
Puteți adăuga și nucă de cocos rasă sau nuci precum migdale, fistic sau alune prăjite, de exemplu!
Putem folosi o formă?
Desigur, am folosit o cutie de lapte pentru a face rețeta accesibilă tuturor. Puteți folosi o formă de tort din silicon, de exemplu. Iar dacă aveți o formă pentru tablete de ciocolată, e și mai bine! Atenție, va trebui să ajustați cantitatea de zmeură și poate chiar de ciocolată!
Cum să păstrezi batonul?
Dacă ai de gând să îl mănânci repede, îl poți păstra în frigider. În caz contrar, păstrați-l în congelator.
