Negresa cu ciocolata si glazura

Ingrediente

Negresa:

• 170 grame zahar
• 120 grame ciocolata (sa nu fie ciocolata amaruie)
• 2 linguri cacao
• 2 oua
• 280 grame branza crema
• 200 grame miez nuca (opriti cateva jumatati miez de nuca pentru a orna negresa)
• 100 grame unt
• 170 grame faina

Glazura:

• 50 grame unt
• 85 grame ciocolata (sa nu fie ciocolata amaruie)
• 200 grame zahar pudra
• 1 lingura cacao
• 2 linguri lapte

Preparare

• Pregatiti tava de cuptor: ungeti-o cu unt, apoi adaugati hartie de copt.
• Pisati sau dati prin masina de tocat nucile.
  Intr-un castron amestecati bine 2 linguri de zahar cu branza crema, apoi lasati-le deoparte pentru ca zaharul sa se topeasca.
  Puneti untul, ciocolata si cacaua la fiert la bain-marie pana se topesc. Amestecati bine. (daca nu aveti ciocolata se pot folosi in loc 3 linguri de cacao).
• Intr-un alt castron amestecati cu mixerul ouale impreuna cu restul de zahar. Apoi adaugati compozitia unt/ciocolata realizata anterior si amestecati bine pana cand aluatul devine ciocolatiu.
• In alt castron amestecati faina cu nucile pisate, incorporati apoi cu aluatul obtinut anterior.
  Puneti jumatate din compozitie in tava pregatita anterior. Deasupra puneti compozitia cu branza crema. Adaugati cealalta jumatate din aluatul cu ciocolata, deasupra celui cu branza crema. Dati tava in cuptorul incins la 180grade celsius, 40-45 minute. Intre timp preparam glazura:
• Amestecati untul, ciocolata, cacaua si laptele la bain marie (daca nu aveti ciocolata se pot folosi in schimb 2 linguri de cacao). Adaugati zaharul si amestecati bine cu mixerul. Daca compozitia este prea groasa adaugati un pic de lapte.
• Adaugati glazura deasupra ei dupa 15-20 minute dupa ce ati scos-o din cuptor. Deasupra puneti pune jumatati din miez de nuca.

Întrebări

Poze cu rețata gătită de membri