Kiwi se curata si se taie bucati. Se pun intr-o cratita cu zahar si 3 linguri apa. Se fierbe 6-8 minute la foc mic si se paseaza cu blenderul. 50 ml. frisca lichida se incalzesc intr-o cratita.
.Se adauga untul bucatele si ciocolata alba si se amesteca pana se topeste fara insa a fierbe. Se bate frisca ramasa pana se intareste. Se adauga amestecul cu ciocolata apoi se adauga kiwi-ul pasat.
Se lasa la rece pentru cateva ore. Se poate servii in pahare alaturi de fructe sau ca umplutura pentru torturi racoroase de vara.