Gem de piersici si nectarine cu cafea

Ingrediente

• 500 g nectarine
• spalate
• curatate de samburi si taiate cubulete
• 500 g piersici, spalate, curatatede samburi si taiate cubulete
• 250 ml cafea gata preparata
• 1 plic (25gr) gelfix extra 2:1
• coaja rasa de la 1 portocala
• sucul de la 1 lamaie
• 500 g zahar

Preparare

• Intr-o cratita,se pun fructele, cafeaua, coaja rasa de portocala si sucul de lamaie.
  Intr-un vas, se amesteca plicul de gelfix cu 2 linguri zahar, apoi se toarna peste fructele din cratita si se amesteca bine.Se pune la foc potrivit amestecand continuu, pana la fierbere.
• Se adauga restul de zahar si se amesteca pana ce compozitia ajunge din nou la fierbere.Din acest moment, amestecand continuu, se tine la fiert 3-5 minute.Se inlatura spuma, daca este necesar.
• Se ia de pe foc si se toarna in borcane uscate.Borcanele se sigileaza, se intorc si se lasa 5 minute sa se sprijine pe capac.Pentru a verifica daca gemul se intareste, imediat dupa ce amestecul a fiert cele 3-5 minute, inainte de a-l turna in borcane, se pun 2 linguri de gem pe o farfurie.In scurt timp se va vedea daca dupa racire gemul s-a intarit.Daca nu se inatreste, atunci se adauga ½ lingurita sare de lamaie, se amesteca bine si se fierbe 1-2 minute.

Întrebări

Poze cu rețata gătită de membri