Cupcakes cu ciocolata si glazura

Ingrediente

• 500 g făină;
• 150 g cacao;
• 100 g ciocolată;
• 1 linguriță praf de copt;
• 1/2 linguriță sare;
• 120 g unt moale (încălzit, nu topit);
• 240 g zahăr;
• 4 ouă (la temperatura camerei);
• 200 ml lapte cald;
• Pentru glazură
• 1 lingură zahăr pudră;
• 1 lingură smântână lichidă
• 150 g mascarpone;

Preparare

• - Preîncălziți cuptorul la 180 de grade;
  - Amestecați într-un bol următoarele ingrediente uscate: făina, cacao, praful de copt, sarea;
  - Se bat ouăle spumă împreună cu o lingură de zahăr;
  - Separat, mixați restul de zahăr cu untul moale, până devine cremos;
  - Adăugați ouăle peste compoziția de unt și mixați bine;
  - Adăugați jumătate din compoziția uscată făcută anterior (făina, cacao, sare, praf de copt) și mixați până la omogenizare;
  - Apoi adăugați jumătate din lapte și mixați din nou;
  - Repetați procedura: adăugați cealaltă jumătate de făină + cealaltă jumătate de cantitate de lapte și mixați bine;
  - Rupeți ciocolata în bucăți mici;
  - Folosind o cupă de înghețată sau o lingură, turnați din compoziție în formele de brioșe, în care ați așezat hârtii de brioșe în prealabil;
  - Apoi afundați câte o bucățică de ciocolată;
  - Atenție, umpleți formele doar 2/3, pentru că vor crește;
  - Băgați la cuptor pentru 20-25 de minute, puteți face testul cu scobitoarea;
  - Pentru crema de deasupra, am mixat mascarponele cu smântâna și zahărul și am decorat;
  - Puteți adăuga colorant, pentru a decora după preferințe;

Întrebări

Poze cu rețata gătită de membri