Cozonac rosenkranz

Ingrediente

• 400 g faina
• 2 oua
• esente ,coaja de portocala si lamaie
• in jur de 110 ml lapte
• 25 g drojdie
• 3 linguri de zahar, pentru lapte
• 130 g unt
• 6 linguri zahar ,pentru unt
• 10-12 linguri zahar pentru caramelizat
• nuca tocata

Preparare

• Mai intai de toate ,caramelizam cele 10-12 linguri de zahar intr-o cratita ,apoi tapetam fundul si peretii cu acest caramel.Faina ceruta o punem intr-un vas,adaugam ouale,esentele,aromele.
• Separat drojdia o dizolvam in laptele caldut+ cele 3 linguri de zahar,dupa care, o adaugam la faina si framantam in jur de 10-15 minute.
• Intindem aluatul . Untul il frecam cu cele 6 linguri de zahar si scortisoara si il intindem uniform pe suprafata aluatului.
• Daca folositi nuca, frecati untul cu zahar, il intindeti iar deasupra presarati nuca macinata.
• Rulati aluatul apoi il taiati bucati,pe care le puneti in cratita caramelizata si le lasati sa dospeasca 1-2 ore.
• Dupa ce aluatul a dospit ,il introducem in cuptorul preincalzit, la 180 de grade ,pentru aproximativ 30-40 de minute.
• Imediat ce scoatem cozonacul din cuptor il rasturnam pe un platou.

Întrebări

Poze cu rețata gătită de membri