Cozonac pufos si fara framantare (reteta video)

Cozonac pufos si fara framantare (reteta video)
Desert
Foarte ușor
2 h 30 m

Pregatirea cozonacului de sarbatoare este prilej de agitatie mare, gospodina noastra aseaza, pregateste, incalzeste, cerne ....ei, ce mai, forfota mare si arome delicioase in aer!!! Bineinteles ca si eu am pregatit cozonaci, urmariti reteta video!!!

Ingrediente

2

Pentru 2 cozonaci :

Preparare

Preparare1 h 30 m
Gătire1 oră
  • Cozonac pufos si fara framantare (reteta video) - Preparare etapa 1Cernem faina de doua ori intr-un vas, punem un praf de sare, drojdia o amestecata cu 2 linguri de zahar si putin lapte si o asezam intr-o adancitura pe care o facem in faina, presar putina faina deasupra drojdiei si o las sa infloreasca.
  • Cozonac pufos si fara framantare (reteta video) - Preparare etapa 2Dupa aprox 10 min drojdia a inceput sa creasca, adaug galbenusurile (5 buc), zaharul (mai opresc 2-3 linguri de zahar pentru umplutura), margarina topita, uleiul, coaja de lamaie si de portocala si treptat adaug laptele. Amestecam bine ingredientele, adaugand lapte treptat, va rezulta un aluat destul de lipicios, dar nu trebuie sa fie vartos. Ingredientele doar le-am amestecat bine, nu am framantat.
    Acopar vasul cu un prosop de bucatarie si il asez intr-un loc calduros caldura si fara curenti de aer pana cand aluatul isi va dubla volumul (aprox 1 ora).
  • Cozonac pufos si fara framantare (reteta video) - Preparare etapa 3Cat timp aluatul creste pregatim compozitia pentru umplutura din albusurile batute spuma cu un praf de sare, cu zaharul, nuca si cacao, omogenizand bine.
  • Tavile se ung bine cu ulei si se pudreaza cu faina.
    Dupa ce aluatul a crescut, ung bine cu ulei blatul de lucru, impart aluatul in 4 parti egale, rezultand astfel 2 cozonaci, pentru ca o sa impletesc/rasucesc usor doua cate doua din sferturile de aluat.
    Fiecare sfert de aluat in prelucrez usor (cam 1 min) pe blatul de lucru uns cu ulei, pentru ca aluatul sa fie mai legat, el intind usor cu degetele si podul palmelor, ii dau o forma dreptunghiulara, cu latimea nu mai mare decat tava de cozonac, asez din compozitia pentru umplut, rulez aluatul.
    Rulourile astfel pregatite, doua cate doua le rasucesc si le asez frumos in tavile de cozonac.
  • Mai las la crescut cozonacii si in tavi asezati, in loc cald, de obicei pe aragaz, cu cuptorul pornit sa fie si el incins.
  • Cam dupa o jumatate de ora cozonacii au crescut, nu-mi ramane decat sa bat bine un ou si cu o pensula sa dau pe deasupra cozonacilor, ca doar e sarbatoare si toata lumea se gateste...apoi in cuptor cu ei, la 190 grade, pana cand se vor coace si rumeni frumos deasupra, ai mei au pretrecut cam o ora in cuptor. Am testat cu scobitoarea sa vad daca s-au copt, i-am scos pe un suport de lemn si asezati pe o parte ii las sa se raceasca pentru a-i scoate din tavi.

Punctează această reţetă

FarfuriaveselaFarfuriavesela

Întrebări

Poze cu rețata gătită de membri

Comentarii

Punctează această reţetă:

  • pagina 1 / 2

Andreea

Minunata reteta. Ne-a placut atat de mult incat am repetat-o de foarte multe ori. Efort minim si rezultat garantat!

am gătit această rețetă
abuz

anonymous

Arata fffffffffffoarte bine am sa-i incerc

am gătit această rețetă
abuz

iulian

Am sa incerc chiar astazi arata destul de bine si ceva mai putina munca

abuz

anonymous

Deliciosi

abuz

anonymous

F. bun

abuz

elena.bica

Delicios

abuz

anonymous

Asa pufos este si al meu cu 8oua

abuz

anonymous

Super trebuie sa increc si eu

abuz

anonymous

Merita incercata aceasta reteta

abuz

anonymous

Comentariul tău:

abuz
  • pagina 1 / 2