Intr-o oala amestecati zaharul, cacaoa si laptele. Fierbeti pana ajunge la 115 grade Celsius. Folositi un termometru de mancare (optional).
Apoi luati de pe foc si turnati restul ingredientelor in ciocolata fara a amesteca. Asteptati pana ciocolata se raceste la 43 grade Celsius.
Amestecati apoi bine si intindeti ciocolata intr-o tava de teflon de aproximativ 20cm X 20cm(sau o tava cu folie de aluminiu unsa cu unt in prealabil). Dati la rece cam 3 ore.