Cheesecake cu ciocolata

Ingrediente

Baza:

• 300 g biscuiti
• 140 g de unt
• 1 lingura cu varf de zahar pudra
• 5 linguri lapte

Crema:

• 200 g crema de branza
• 500 g mascarpone
• 5 linguri de zahar pudra
• 1 pliculet de zahar vanilat
• 250 ml frisca lichida
• 8 g de gelatina

Topping:

• 160 g de ciocolata amara
• 115 ml lapte

Preparare

• Biscuitii ii macinam la robot sau ii sfaramam cu sucitorul ,adaugam peste ei untul topit si lingura de zahar.
• Omogenizam, punem intr-o forma cu diametrul de 24 cm si nivelam cu ajutorul unui pahar.Pastram la frigider pana pregatim crema.
• Crema de branza se amesteca cu mascarponele,zaharul pudra,zaharul vanilat.
• Frisca lichida o incalzim fara a o fierbe si o amestecam cu gelatina hidratata inainte in apa rece.Omogenizam cele doua compozitii si punem peste baza,nivelam si punem iar la rece.
• Pentru topping:
  ciocolata rupta bucatele se topeste la baie de abur sau la microunde impreuna cu laptele,apoi turnam in forma.
• Pastram la rece cel putin 4-5 ore,portionam si servim rece.

Întrebări

Poze cu rețata gătită de membri