Se pun ouale la fiert timp de 10 minute, sa fie tari.Se lasa sa se raceasca si se decojesc cu grija
.Se taie putin din capetele fiecarui ou pentru a crea o baza pe care sa stea, apoi se taie jumatati pe orizontala.Se scot galbenusurile si se paseaza cu furculita.
Se amesteca cu maioneza, mustar, marar, zeama de lamaie si condimente dupa gust.Se umplu albusurile si se pudreaza cu putina boia.Se orneaza cu frunze de marar.