Hummus de fasole alba si lapte de cocos

Ingrediente

• 300 gr fasole alba fiarta
• 1 catel de usturoi
• 20 gr de tahini
• sucul de la 1/2 lamaie
• 5 gr de chimen macinat
• 60 gr de lapte de cocos
• 30 gr ulei de susan
• sare - dupa gust
• piper - dupa gust

Decor:

• Sumac (optional)
• cepsoara

Materiale

• Chopper

Preparare

• Scurgeti bine fasolea alba, apo adaugati-o impreuna cu sucul de lamaie, uleiul de susan, catelul de usturoi, tahini, chimenul si laptele de cocos in vasul de a chopper. Adaugati sare si piper dupa gust.
• Amestecati totul pana obtineti o textura omogena si neteda. Daca doriti o textura mai putin densa, puteti adauga putina apa de la fasolea gatita .
• Puneti totul intr-un castron sau o farfurie adanca.
• Decorati cu putin ulei de susan si presarati putin sumac si cepsoara tocata. Gata!

Observații

Ce este sumacul?
Sumacul este un condiment cu un gust usor de lamaie utilizat pe scara larga in bucataria libaneza pentru a condimenta pestele, carnea si salatele.

Ce este tahini?
Tahini, tahina, tehina sau tahiné este un piure cremos facut din susan. Acest preparat oriental se face din seminte de susan zdrobite, cu putina apa, pana se obtine o pasta neteda.

Echipamente de gătit

Întrebări

Poze cu rețata gătită de membri