Hummus libanez

Ingrediente

• 250 gr naut fiert, scurs
• 1 catel de usturoi
• 50 ml ulei de susan
• sucul de la 1/2 lamaie
• 1 varf de cutit de sare
• 1 lingura ulei de masline
• 1 varf de cutit de chimen
• 1 varf de cutit de boia

Materiale

• blender

Preparare

• Puneti nautul, sucul de lamaie, sarea, uleiul de susan si catelul de usturoi decojit in blender.
• Amestecati pana cand compozitia devine fina si omogena (cam un minut)
  
• Aranjati hummusul intr-un bol.
• Se toarna un pic de ulei de masline deasupra si se presara cu chimen si boia.
  
• Gata, hummusul dvs. libanez se poate servi!

Observații

Nautul : pentru o consistena fina si cremoasa, puteti decoji manual nautul. Acest lucru poate fi plictisitor, dar rezultatul merita tot efortul.

Uleiul de susan : Inlocuieste tahini - ingredientul de baza al hummusului traditional libanez.

Cu ce sa-l mancati? In mod traditional, hummusul este consumat cu paine libaneza sau pita, lipie, dar poate fi foarte bine consumat si cu batoane de legume crude;-)

Depozitarea: Puteti pastra hummusul aprox. 1 saptamana la rece, daca il puneti intr-un borcan borcan etans. Hummusul pus in borcan se acopera cu un strat subtire de ulei de masline pentru a se forma o pelicula protectoare.

Întrebări

Poze cu rețata gătită de membri

Comentarii