Cornulete fragede cu nuca / gerollte nusshörnchen

PrecedentulUrmătorul

Aperitiv

4 porții

Foarte ușor

1 h 8 m

Trimite unui prieten Printează pagina Adresează o intrebare autorului Postează o poză cu rețeta gătită de tine

Ingrediente

• 200 g unt/marg
• 200 g brinza cremoasa, (d.ex.Philadelphia)
• 300 g faina
• 60 g zahar brun
• 60 g zahr tos
• 60 g nuci macinate(merge ori si care nuca)
• 1 virf de cutit de praf de copt(face aluatul mai fraged)
• 3-4 stropi de esenta de migdale(merge si alte arome)
• 1ls zahar pudra
• 2 plicuri de zahar vaniliat

Rețete inrudite

• Bomboane de casa cu nuca de cocos
• Chec apertiv cu bacon, branza de capra și nucă
• Brigadeiros cu nuca de cocos
• Domuri cu nucă de cocos și ciocolată

Preparare

• Zaharul brun+zaharul tos+zahar vaniliat si nuca macinata se amesteca impreuna.
  Acum eu am procedat cum a scris autorul retetei cu prima bucata de aluat si nu am fost prea incintata.Prea migaloasa treaba.
• El spunea:1/4 din cantitatea de amestec de zahr+nuca se presara pe masa de lucru si 1 bucata de aluat se intinde peste el, cit mai rotund si mai subtire posibil(diametrul ca. 30 cm).
  facut astfel: intns fiecare bucata de aluat intr-e 2 folii de hirtie de copt, presarat deasupra amestecul de zahar+ nuca si rulat ina ogata cu sucitorul deasupra in asa fel incit zaharul+ nuca sa intre in aluat.
• Cu ajutorul hirtiilor de copt, am intors aluatul cu partea de zahr+nuca dedesupt, am impartit fiecare parte de aluat intina in 16 triunghiuri si le-am rulat de la partea ca lata, spre virf.
• Cornuletele astfel rulate se aseaza pe 2 tavi captusite cu hirte de copt si se coc pe rind la o temperatura (sus-jos)de 175°C, (ventilata)150°C, ca.18 min.
• Se coc pina ce cornulete primesc o culoare aurie.
  Se scoat dupa copt pe gratarul de bucatarie sa se racesca complet.Cine doreste poate sa-le treaca prin zahar pudra, asta cit sint calde.Asfel zaharul va ramine pe cornulet.Dupa racitre se pun in doze de tabla/plastic si se pot depozita zile-saptamini.

Laura S.

Întrebări

Poze cu rețata gătită de membri