Salata cu branza mozzarella si nuci

Ingrediente

• 250 g branza mozzarella proaspata, taiata cubulete
• 250 g frunze mixte de salata, rupte bucatele
• 12 rosii cherry, taiate in jumatate
• 100 g mieji de nuca, intregi sau tocati grosier
• cepe verzi, taiate bucatele
• 2 linguri de masline negre, intregi, sau curatate de - samburi si taiate in jumatate
• sare
• piper negru, proaspat macinat
• 4 1/2 linguri de ulei de masline extra virgin
• 1 1/2 lingura de suc de lamaie
• 2 lingurite de mustar
• 2 lingurite de miere
• 1/4 cana cu frunze proaspete de busuioc, rupte bucatele

Preparare

• Se pun intr-un borcan cu capac uleiul de masline, sucul de lamaie, sarea, mierea si mustarul. Se inchide borcanul si se agita viguros cateva minute, pana ce se ingredientele se amesteca bine.
• Se amesteca intr-un castron mare frunzele de salata, maslinele, branza mozzarella, ceapa verde, busuiocul si miejii de nuca. Se toarna dressing-ul deasupra, se potriveste de sare si se amesteca. Se presara salata cu piper negru, proaspat macinat. Se serveste salata la temperatura camerei.
• Daca se prepara salata inainte, indicat este ca dressing-ul sa se adauge chiar inainte de a o servi, caci aciditatea sosului va ofili si va pata frunzele de salata si de busuioc.
• Se poate consuma ca antreu, sau ca salata de insotire pentru un preparat pe baza de paste, carne sau orez.

Întrebări

Poze cu rețata gătită de membri