Rosii umplute cu salata de icre "afumata"

Antreuri

8 porții

Ușor

1 h 10 m

Trimite unui prieten Printează pagina Adresează o intrebare autorului Postează o poză cu rețeta gătită de tine

Ingrediente

• 100 g icre de crap
• 300 g ulei
• rosii
• apa minerala
• zeama de lamaie
• sare
• 1 ceapa mica
• 1 macrou afumat

Rețete inrudite

• Rosii umplute - simplu si gustos
• Rosii umplute cu ton, crema de branza si masline
• Roșii confiate în friteuza cu aer
• Rosii cherry caramelizate

Preparare

• Icrele se curata de pielita si se freaca cu putina sare.Se scurg de apa care s-a format prin sarare.Icrele se pun intr-un vas si se adauga ulei ca la maioneza.Se mixeaza bine.Din cand in cand se adauga zeama de lamaie si apa minerala.Apa minerala are rolul de a le albi si de a le face mai pufoase.La sfarsit se adauga ceapa data prin razatoare si fasii de macrou afumat.Se amesteca bine de data aceasta cu lingura pentru ca fasiile de macrou sa ramana intregi ,deci sa nu se sfarame.
  
  Separat rosiile se spala si apoi taiem in partea de sus a fiecarei rosii un capacel cu ajutorul unui cutit special dand astfel forma de nufar rosiei.Cu ajutorul unei lingurite scoatem miezul din interiorul rosiei si lasam penrtu 15-20 min, rosiile la scurs.Umplem apoi fiecare rosie cu salata de icre si acoperim usor cu capacelul decupat anterior.Decoram cu frunze de patrunjel verde.

Întrebări

Poze cu rețata gătită de membri