Pate de ciuperci cu ierburi aromate

Name: Pate de ciuperci cu ierburi aromate
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 8
Cuisine: Ro
Ingredients: 250g ciuperci; 1 ceapa; 1 catel de usturoi; 50g + 100g unt; sare; piper; 2 linguri de coniac; salvie, cimbru si patrunjel; optional - 7-8 picaturi de ulei de trufe

Pate de Ciuperci cu Ierburi Aromate - poza 2

Pate de Ciuperci cu Ierburi Aromate - poza 3

Antreuri

8 porții

Foarte ușor

45 min

Ingrediente

250g ciuperci
1 ceapa
1 catel de usturoi
50g + 100g unt
sare
piper
2 linguri de coniac
salvie, cimbru si patrunjel
optional - 7-8 picaturi de ulei de trufe

Rețete inrudite

Primirea meniului zilnic

Pentru a primi deliciosul newsletter Petitchef, vă rugăm să introduceţi adresa dvs. de e-mail.

Preparare

Preparare15 min

Gătire30 min

Spalati bine ciupercile. Tocati marunt de tot o ceapa si un catel de usturoi si caliti-le in 50g de unt, 5 minute. Adaugati in tigaie 250g de ciuperci maruntite bine, sare sipiper si lasati 10 minute pe foc, pana scade tot lichidul.

Apoi mai adaugati 2 linguri de coniac peste ciuperci, mariti focul si mai lasati 2 minute.

Adaugati ierburile: salvie, cimbru si patrunjel, tocate marunt. (Tot acum puteti adauga si 7-8 picaturi de ulei de trufe).

Pentru un pate fin, pasati jumatate din ciuperci in robotul de bucatarie, impreuna cu 100g unt la temperatura camerei si amestecati cu cealalta jumatatea de ciuperci.

Puneti pateul in boluri si lasati-l sa se raceasca bine inainte de servire.