Pate de ciuperci cu ierburi aromate

Ingrediente

• 250g ciuperci
• 1 ceapa
• 1 catel de usturoi
• 50g + 100g unt
• sare
• piper
• 2 linguri de coniac
• salvie, cimbru si patrunjel
• optional - 7-8 picaturi de ulei de trufe

Preparare

• Spalati bine ciupercile. Tocati marunt de tot o ceapa si un catel de usturoi si caliti-le in 50g de unt, 5 minute. Adaugati in tigaie 250g de ciuperci maruntite bine, sare sipiper si lasati 10 minute pe foc, pana scade tot lichidul.
  
  Apoi mai adaugati 2 linguri de coniac peste ciuperci, mariti focul si mai lasati 2 minute.
  
  Adaugati ierburile: salvie, cimbru si patrunjel, tocate marunt. (Tot acum puteti adauga si 7-8 picaturi de ulei de trufe).
  
  Pentru un pate fin, pasati jumatate din ciuperci in robotul de bucatarie, impreuna cu 100g unt la temperatura camerei si amestecati cu cealalta jumatatea de ciuperci.
  
  Puneti pateul in boluri si lasati-l sa se raceasca bine inainte de servire.

Întrebări

Poze cu rețata gătită de membri