Supa-crema de naut si linte

Ingrediente

• 1 lingura ulei de masline cu usturoi si ardei rosu
• 1 ceapa, tocata
• 1 lingurita zahar brun
• 75 ml vermouth
• 1 crenguta de rozamrin
• 700 ml zeama de supa de legume
• 300 ml lapte
• 1 conserva (400) gr naut, scurs
• 1 conserva (400) gr linte, scursa
• sare de mare si piper negru, dupa gust

Preparare

• Se incalzeste zeama de supa de legume pana cand a dat intr-un clocot apoi se ia de pe foc, se adauga rozmarinul, se acopera si se lasa la infuzat 15 minute.
• Se incinge uleiul intr-o cratita si se caleste ceapa impreuna cu zaharul brun pana cand incepe sa se inmoaie si sa se caramelizeze.
• Se toarna 75 ml vermout si se lasa sa fierba pana cand s-a evaporat o mare parte din acesta.Se adauga supa de legume cu rozmarin, laptele,nautul si lintea si se lasa sa fiarba 15 minute.
• Se ia cratita de pe foc si se scoate rozmarinul.Se paseaza intreg continutul pana cand se obtine o pasta omogena si subtire.Se asezoneaza dupa gust apoi se toarna in boluri si se serveste.

Întrebări

Poze cu rețata gătită de membri