Foietaj cu piersici

Ingrediente

Crema de migdale:

• 1/4 cana zahar
• 40 g de unt
• 1 ou
• 1/2 lingurita esenta de vanilie
• 1/2 cana migdale macinate fin
• 1 lingura faina

Foietaj:

• 400 g de foietaj

Umplutura:

• 1 kg de piersici
• 2 linguri de zahar
• 1/8 lingurita scortisoara

Ornat:

• Zahar pudra
• Frisca

Primirea meniului zilnic

Pentru a primi deliciosul newsletter Petitchef, vă rugăm să introduceţi adresa dvs. de e-mail.

Abonați-vă

Rețete inrudite

Salată dulce-sărată cu piersici prăjite, rucola și burrata (aromele dulci ale verii)

Preparare

• Se dezgheata foietajul, apoi se taie in dreptunghiuri de aprox 5X5 cm care vor fi baza prajiturelelor noastre.
• Se amesteca cu mixerul ingredientele pentru crema de migdale, apoi se unge fiecare bucata de foietaj. Se dau la frigider 15 minute.
• Piersicile se pot folosi asha cum sunt sau se pot curata de coaja-in functie de cum le prefetati. Daca doriti sa le curatati de coaja procesul consta in a scufunda fiecare piersica 60 de secunde in apa fierbinte si apoi a o scufunda in apa rece. Piersica se va decoji astfel foarte usor.
• Piersicile se feliaza si apoi se amesteca cu zaharul si scortisoara.
• Se aseaza piersicile pe foietajul uns cu crema de migdale, se presara zahar si se dau la cuptor 15-20 de minute, in functie de instructiunile de pe foietaj. Atentie la foietaj pentru a nu se arde.