Cum să gătim spanacul proaspăt?

Name: Cum să gătim spanacul proaspăt?
Prep time: 4 min
Cook time: 1 min
Total time: 5 min
Yield: 2
Cuisine: Ro
Ingredients: 400 gr spanac proaspăt

Noi, cei de la Petitchef, iubim spanacul! Această legumă este adesea neîndrăgit de copii, dar poate fi folosită într-o mulțime de rețete: quiches, lasagna... Spanacul este o sursă excelentă de vitamine, fier și calciu și, odată gătit, îl poți folosi în multe rețete! Astăzi vom analiza o metodă de gătit care vă permite să păstrați toți nutrienții acestei „legume cu frunze”: gătit în tigaie! Il poți folosi și ca garnitură, adăugând un strop de ulei și sare :-)

Altele

2 porții

4 min

1 min

Foarte ușor

(5/5 - 4 voturi)
2

Adaugă la favorite Trimite unui prieten Adresează o intrebare autorului Printează pagina

Ingrediente

400 gr spanac proaspăt

Materiale

Castron
strecurătoare
tigaie
lingură de lemn

Preparare

Curățați spanacul, eliminând orice reziduu de pământ și îndepărtați tulpinile dure.
Puneți spanacul într-o strecurătoare și clătiți-l cu apă rece.
Puneți spanacul (încă ud) într-o tigaie.
Acoperiți și gătiți aproximativ 10 minute la foc mediu, amestecând din când în când cu o lingură de lemn.
Și iată, spanacul este gătit! Îl poți folosi pentru rețetele tale (plăcintă, quiche, omletă) sau îl poți asezona cu ulei și sare pentru a îl servi ca garnitură.

Raportează o greșeală în text rețetei

Observații:

Cât timp se poate păstra spanacul fiert?
Lăsați-l să se răcească complet și transferați-l într-un recipient ermetic. Se păstrează la frigider, 3 zile.

Putem congela spanacul fiert?
Da, desigur! Lăsați-l să se răcească complet și puneți-l în pungi de congelator. Îl puteți păstra până la 3 luni.

Cum se prepară cuburi de gheață de spanac congelate?
Puneți spanacul rece într-o tavă pentru cuburi de gheață. După câteva ore în congelator se vor forma cuburi de gheață: desfaceți-le și puneți-le în pungi de congelare. Această metodă de congelare vă va permite să dezghețați doar cantitatea de care aveți nevoie.

Cum să dezgheți spanacul?
La frigider: transferați-l din congelator în frigider, cu o zi înainte. Puneți-l pe o farfurie pentru că ar putea pierde apă.
La cuptorul cu microunde: Puneți spanacul congelat pe o farfurie. Apoi, porniți cuptorul cu microunde în modul de putere scăzută sau dezghețare.
În tigaie: Turnați spanacul congelat într-o tigaie. Începeți să gătiți la foc mediu/mic și presați cu o furculiță pe măsură ce se înmoaie.