Castraveti dulci acrisori pentru iarna

Ingrediente

• Castraveti,
• sare,
• ardei iute,
• cimbru,
• marar tare,
• apa,
• otet,
• zahar,
• hrean.

Rețete inrudite

Tarta cu napi

Preparare

• Castravetii:
  Sanatosi, se spala, se taie bucati, se aseaza in borcane, se mai adauga in borcan cimbru, marar, hrean curatat desigur, ardei iute.
• Masuram apa necesara pt toate muraturile astfel:
  peste castravetii dintrun borcan turnam apa, apoi o golim intrun vas(o oala), socotim cata apa avem in total in toate borcanele, apoi la 1 litru si jumatate de apa adaugam: 300 ml otet, 75 g zahar, 75 g sare neiodata.
• Punem apa la fiert impreuna cu aceste ingrediente, lasam sa fiarba 5-10 minute, apoi se toarna peste castravetii din borcane.
• Lasam sa se raceasca, legam borcanele si le asezam in camara. E foarte bine daca aveti capace cu filet, muratura nu va scadea deloc, chiar daca aveti o camara uscata.