Gălbenușuri conservate în sos de soia
Fă-ți bagajele și mergi în Japonia pentru o doză bună de umami cu gălbenușuri conservate în sos de soia! Nu este nevoie să le gătiți, trebuie doar să aveți răbdare: lăsați-le să se odihnească în frigider, iar ele se vor topi în gură și vor fi superb aromate. Apoi, totul depinde de tine: poți să le strecori într-un onigiri, să le așezi pe un donburi cu orez sushi, semințe de susan și nori mărunțit... o adevărată încântare! Și dacă vă grăbiți, încercați versiunea noastră Airfryer, care este mai rapidă, dar la fel de gustoasă!
Ingrediente
Materiale
- 1 ramekin
- folie alimentară
Preparare
Se pun gălbenușurile într-un ramekin.
Se acoperă gălbenușurile cu sos de soia.
Se acoperă ramekinul cu folie alimentară și se dă la frigider pentru 2 până la 48 de ore (vezi sfaturile de la sfârșitul rețetei ↓↓).
Și acum este gata!
Observații
Cât timp trebuie să păstrez gălbenușurile în sosul de soia?
Acestea pot fi păstrate între 2 și 48 de ore.
După 2 ore: gălbenușurile tale vor fi marinate și lichide.
După 48 de ore: gălbenușurile tale vor fi tari și le poți răzui peste mâncăruri, de exemplu!
Câte gălbenușuri pot fi confiate în același timp?
Câte vrei tu! Va trebui să adaptați dimensiunea recipientului, iar gălbenușurile vor trebui totuși scufundate în sosul de soia pentru a se întări corect!
Ce pot face cu albușurile?
Nu ezitați să transformați albușurile în bezea - am pus rețeta noastră aici.
Ce ouă ar trebui să folosesc?
Vă recomandăm să folosiți ouă extra proaspete pentru a garanta siguranța alimentelor.
Dacă folosiți ouă organice, vă veți bucura și mai mult de aceste gălbenușuri confiate!
Cum pot folosi gălbenușurile confiate?
Sunt delicioase ca garnitură pentru onigiri, pe pâine prăjită, pentru a îmbunătăți un tartare sau rase peste o salată, de exemplu! Aici le-am savurat cu orez sushi, alge nori și semințe de susan.
Gălbenușurile confiate pot fi congelate?
Cel mai bine este să nu le congelați.
Ce pot adăuga la sosul de soia pentru a păstra gălbenușurile?
Puteți adăuga miere și sriracha, și chiar usturoi sau ghimbir tocat!
Nutriție
- Carbo: 2.8g
- Grăsimi: 6.2g
- Grăsimi sat.: 1.7g
- Proteine: 5.5g
- Fibre: 0.1g
- Zahăr: 2.2g
- ProPoints: 2
- SmartPoints: 3
