Bibanul este un peste usor de recunoscut datorita inotatoarelor dorsale prevazute cu tepi, corpul un colorit verde-cenusiu stabatut de dungi negre transversale. Este un peste rapitor, intalnit in ape dulci, cu o carne alba, delicata, gustoasa si are cele mai putine oase, comparativ cu ceilalti pesti rapitori. Bibanul se consuma traditional sub forma de saramura, dar iubitorii de carne de peste ne mai recomanda si alte retete precum: file de biban, file de biban in crusta de bere si sparanghel, biban la cuptor, file rasol cu maioneza, etc.
