Börek, plăcinte turcești cu feta si pătrunjel

Name: Börek, plăcinte turcești cu feta si pătrunjel
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 1
Cuisine: Ro
Ingredients: 200 gr de feta; 1 legătură de pătrunjel; 8 foi de aluat filo, tăiate triunghiuri; 200 ml ulei de floarea soarelui

Gustări

Foarte ușor

35 min

Astăzi ne îndreptăm către Turcia cu o rețetă pentru börek, plăcinte vegetariene cu feta și pătrunjel, perfecte pentru un aperitiv, pentru cină sau prânz, însoțit de o salată. Aceste rulouri mici în formă de trabuc pot fi servite calde sau reci și vă asigurăm că va fi dificil să gustați doar una :-)

Ingrediente

200 gr de feta
1 legătură de pătrunjel
8 foi de aluat filo, tăiate triunghiuri
200 ml ulei de floarea soarelui

Materiale

Cuptor
Castron
Pensulă de bucătărie
Hârtie absorbantă

Preparare

Preparare20 min

Gătire15 min

Se fărâmițează feta într-un castron folosind degetele sau o furculiță.
Se spală pătrunjelul și se usucă. Scoateți frunzele de pe tulpini, tocați și amestecați grosier cu brânza.
Ungeți fiecare foaie de aluat filo cu ulei de floarea soarelui folosindu-vă de o pensulă. Întindeți amestecul de umplutură la capătul lat al fiecărui triunghi de aluat. Apăsați ușor umplutura și rulați strâns aluatul de la capătul larg spre vârful triunghiului. Ungeți din nou exteriorul cu ulei de floarea soarelui.
Încingeți o tigaie cu uleiul rămas și prăjiți rulourile pe ambele părți, timp de aproximativ 2 minute, până devin crocante.
Scurgeți-le pe prosoape de hârtie.
Gata!