Timballo vegano

Ingrediente

Pentru baza:

• 400 de grame de tofu
• 1 ceapa
• 2 linguri de otet balsamic
• 4 linguri de sos de soia

Pentru piureul de dovlecei:

• 1 kg dovlecei
• 400 gr cartofi
• 2 cepe
• sare
• piper
• nucsoara dupa gust
• ulei de măsline dupa gust

Primirea meniului zilnic

Pentru a primi deliciosul newsletter Petitchef, vă rugăm să introduceţi adresa dvs. de e-mail.

Abonați-vă

Preparare

• Taiati tofu si radeti-l. Apoi puneti-l într-o tigaie antiaderenta.
• Taiati ceapa in bucati mici si adaugati-o peste tofu. Adaugati un strop de ulei de masline si amestecati. Turnati sosul de soia si otetul balsamic in tigaie, apoi gatiti la foc mediu timp de 5 minute.
  
• Acum puneti amestecul pe bază de tofu intr-un vas de copt, uns cu ulei. Nivelati.
• Curatați cartofii si taiati-i in bucati. Spalati bine dovleceii, taiati-i in jumatate, pe lungime si scoateti semintele, apoi taiati-i in cuburi. In cele din urma, tocati ceapa si gatiti totul intr-o tigaie in care ati pus ulei de masline. Gatiti aproximativ douazeci de minute la foc mediu, amestecand ocazional.
  
• Acum mixati tot. Apoi adaugati sarea, piperul si nucsoara.
• Se toarna piureul peste baza de tofu si se niveleaza cu ajutorul unei spatule.
  
• Puneti la cuptor la 180°C pentru 20 minute.
• Gata!