Tarta cu raclette

Ingrediente

• 1 kg de cartofi
• 1 ceapă
• 300 gr branza raclette
• 150 gr jambon
• 120 gr de făină
• 40 gr de unt
• 150 ml de lapte
• 3 ouă
• sare
• piper

Materiale

• răzătoare tip Mandolină
• Tava cu arc - 24 cm diametru
• Castron
• Cuptor

Preparare

• Curățați cartofii și tăiați-i felii foarte subțiri folosind o mandolină.
• Procedați la fel cu ceapa și puneți totul într-un castron mare de salată.
• Amestecați ouăle cu făina și untul, iar la final se adaugă laptele. Amestecați bine. Sare piper.
• Turnați aluatul peste cartofi și amestecați bine. Ungeți cu unt o tigaie cu arc și adăugați jumătate din cartofi.
• Aranjați brânza raclette așa cum este, deasupra, apoi jambonul, apoi din nou raclette.
• Acoperiți cu restul de cartofi și nivelați cu o spatulă.
• Coaceți 1 oră și 10 minute la 180°C.
• Tarta dvs. cu raclette este gata!

Observații

Cartofi: folosiți o mandolină pentru ca feliile de cartofi să aibă toate aceeași grosime. Acest lucru va asigura gătirea uniformă.

Ceapa: puteți alege sa o rumeniți înainte.

Brânza raclette: poate fi înlocuită cu alte brânzeturi precum Reblochon.

Tava cu arc: aceasta va fi ideală pentru a facilita demontarea și pentru a păstra intactă tarta cu raclette. Simțiți-vă liber să căptușiți partea de jos cu hârtie de pergament pentru a preveni orice scurgere.