Taietei de orez crocanti, cu legume ( inclusiv bok choy)

PrecedentulUrmătorul

Felul principal

6 porții

Foarte ușor

45 min

Trimite unui prieten Printează pagina Adresează o intrebare autorului Postează o poză cu rețeta gătită de tine

Ingrediente

• 5-6 legaturi de baby bok choy.dar cum stiu ca aceasta leguma  nu este la indeman
• 2 morcovi mari taiati julienne,sau dati pe razatoare
• 4 cepe verzidar eu cum nu am avut am taiat o ceapa normala
• 1 gogosar sau un ardei rosu
• 1/2 can muguri de soia,daca nu aveti nu-i nici o problema
• 1 ardei iute tocat
• 2,5 cm ghimbir proaspar maruntit
• o ceasca de ciuperci shitake sau altceva
• 2 linguri de sos soia
• 2 lnguri de mirin in lipsa vin alb demisec,de tipulchardonnay.
• 1/2 lingurita sare
• 1/2  lingurita pasta de ardei iute
• piper
• 150 g fidea de orez
• ulei de arahide,in lipsa ulei de floarea soarelui

Rețete inrudite

• Taitei de orez cu creveti, lapte de cocos si legume
• Salată de orez cu creveți, dovlecel și ghimbir
• Tăiței de orez cu ciuperci și ou fiert moale
• Salată vegetariană de orez: feta, porumb, morcovi, mazăre, roșii cherry și mentă

Preparare

• In wok sau un vas inalt se pun cam 2-3 cani de ulei,se incing bine la 180* ,se pune pe rand cate o mana de taieiti de orez,zdobiti in prealabil.Ei se expanteaza in contact cu uleiul cald ca peletele de creveti pe vremuri.Se rumenesc foarte putin si se scot pe o hartie absorbanta.Operatia nu dureaza mai mult de 1 minut.
• Se pastreaza in wok 2 linguri de ulei,restul se da de-o parte si adauga ceapa,coditele de la bok choy,sau varza chinezeasca dupa caz,ghimbirul,ardeiul iute,ardeii,morcoviisi prajiti la foc iute 1-2 minute,nu mai mult.
• Apoi adaugati frunzele de bok choy,mai prajiti la foc iute 1 minut,apoi adaugati sosul de soia si vinul de orez ,amestecati cateva secunde si adaugati fideaua prajita . Amestecati usor si inchideti focul.
• Serviti calda ca atare sau ca si garnitura la o friptura la gratar,snitel.
• Folositi -va imaginatia.Diverse legume prajite chinezeste la foc iute amestecate cu taietei de orez prajiti.N-o sa va para rau ca ati incercat.

Întrebări

Poze cu rețata gătită de membri