Supa de conopida si fistic

Ingrediente

• 1 conopida
• 1 ceapă
• 3 cartofi mici
• 20 gr de unt
• 15 gr ulei de masline
• 70 ml de lapte
• 30 ml de smantana
• 500 ml de supa
• coaja de la lamaie verde netratata
• fistic
• sare
• piper

Rețete inrudite

Supa de cartofi si praz

Preparare

• Tocati ceapa marunt. Topiti untul intr-o cratita si adaugati uleiul de măsline. Rumeniti ceapa la foc mic.
• Curatati si taiati cartofii in cuburi mici. Dupa ce ceapa s-a inmuiat, adaugati cartofii si sotati-i 1 minut. Adaugati apoi supa, smantana si laptele. Amestecati totul.
• Spalati si taiati conopida in bucati mici, indepartand partile dure, apoi adaugati buchetele in oala. Gatiti totul la foc mediu pana cand conopida devine frageda. Condimentati dupa gust.
• Luati de pe foc si amestecati. Treceti-o printr-o sita daca doriti o textura neteda.
• Serviti si presarati fistic zdrobit, coaja de lamaie verde netratata si un varf de piper macinat.