Strudel cu branza

Name: Strudel cu branza
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 6
Cuisine: Ro
Ingredients: 500 g de aluat de patiserie; zahar vanilat; 500 g brânza; 2 oua + 1 galbenus; 3-4 linguri de zahar; 50 g. stafide; 40 ml lapte; o priz de sare

Felul principal

Foarte ușor

50 min

Ingrediente

500 g de aluat de patiserie
zahar vanilat
500 g brânza
2 oua + 1 galbenus
3-4 linguri de zahar
50 g. stafide
40 ml lapte
o priz de sare

Preparare

Preparare20 min

Gătire30 min

Într-un castron se combina brânza, ouale, zaharul, stafidele i sarea.
Apoi se intinde aluatul pe o planseta, se pune brânza la un capt de aluat, pe lungime. Se ruleaza, dupa ce se inchid bine partile laterale. In functie de tava se face un rulou mare sau 2 mai mici.
Într-un castron mai mic, se bate glbenusul de ou cu laptele, iar cu o pensula se intinde pe strudel, pentru a prinde culoare la cuptor.
Se coace 20-25 de minute pân când coaja este maro auriu.
Când trudelul este gata, se lasa un pic sa se raceasca, apoi se taie în porii individuale si se presara cu zahar vanilat. Se serveste cald sau rece.