Se pune varza la desarat. Eu mai mult tinut-o sub jet de apa, ca sa i se mai duca din sare mai repede
Se taie foile mari de varza in bucati pentru ambalat sarmalele
Se curata ceapa, se toaca marunt .Se adauga si orezul si se mai caleste si el un pic, se mai adauga condimentele si pasta de rosii, se amesteca si se ia de pe foc
Se adauga carnita si oul si se amesteca cu incredere.