Sarmalute de post in foi de vita cu orez si legume

Ingrediente

• 50 foi de vita de vie
• 150 g de orez
• 4 cepe albe mijlocii
• 2 morcovi mari
• 2 linguri de pasta de rosii
• 2-3 linguri ulei de masline
• 400 g sos de rosii de casa (sau in conserva)
• dafin, cimbru
• sare, piper
• apa
• 1 lingurita de paprika afumata
• 50 gr nuci (facultativ)
• patrunjel tocat

Preparare

• Curatam si taiem ceapa marunt.
  Curatam si radem morcovul.
  Calim ceapa in uleiul de masline, adaugam morcovul, cimbrul, dafinul si revenim bine.
• Adaugam orezul si o ceasca de apa.
  Lasam orezul sa se umfle un pic, punem pasta de rosii, mestecam si gatim pana cand apa se evaporeaza. Condimentam.
  
• Adaugam patrunjelul tocat si nucile taiate.
• Spalam bine cu apa rece foile de vita.
  Incepem sa facem sarmalele.
  
• Le asezam intr-un vas pentru cuptor.
• Acoperim cu sosul de rosii, cu apa si cu foile de vita ramase.
  Dam la cuptorul incalzit la 200°C pentru 40 -50 minute.
  Verificam si ajutam apa daca este nevoie.
  
• Le puteti servi calde cu mamaliguta sau reci ca aperitiv rece cu paine proaspata.

Întrebări

Poze cu rețata gătită de membri