Sarmale cu orez si ciuperci

Ingrediente

• 1 varza murata mare (productie proprie)
• 3 cani de orez
• 1 cutie ciuperci (nu am avut proaspete)
• 2 linguri cimbru macinat
• 1 leg marar
• 1 morcov
• 2 cepe potrivite
• 2 linguri bulion
• 1 cana suc de rosii
• sare, piper

Preparare

• Am spalat orezul si l-am scurs de apa. Am tocat marunt ceapa iar morcovul l-am dat pe razatoare.
  
  In putin ulei de masline am calit ceapa, morcovul, ciupercile si orezul pentru 5 minute. Peste legumele calite am adaugat cimbrul, mararul, bulionul, sare si piper.
  Am pregatit frunzele de varza cat s-a mai racit compozitia de orez. Am pastrat frunzele cele mai bune si pe cele mai putin bune le-am taiat fasii si le-am folosit drept ''pat'' pentru sarmalute.
  Am impachetat sarmalele si le-am asezat in cratita.Peste ele am adaugat o jumatate de cana de suc de rosii si putina apa. Cealalta jumatate am folosit-o mai tarziu caci mai scade apa intre timp.Dupa toate astea am acoperit sarmalele cu frunze de varza.
  Eu cand prepar sarmalele le las pe flacara aragazului pentru o jumatate de ora apoi le las in cuptor la foc mic.Acum le-am lasat pentru vreo 2 ore in cuptor pana orezul a fost gata.
  Pofta buna!

Întrebări

Poze cu rețata gătită de membri