Salată de orez cu pui, dovlecel, semințe de pin și oțet balsamic

PrecedentulUrmătorul

Felul principal

2 porții

Foarte ușor

1091 Kcal

Trimite unui prieten Printează pagina Adresează o intrebare autorului Postează o poză cu rețeta gătită de tine

Mai aveți orez și pui rămas? Combinați-le într-o salată de orez și mergeți la picnic ;-) O soluție grozavă și atunci când nu știi ce iei la birou în pauza de masă! Ușor de făcut, iți oferim chiar mai jos toți pașii acestei rețete. Nu ezitați sa ne spuneți cum vi s-a parut ;-)

Ingrediente

• 160 gr de orez lung (prefiert)
• 1 piept de pui
• 1 dovlecel mare (300 gr)
• 100 gr de semințe de pin
• Oțet balsamic
• Ceapă albă (sau șalotă, după gust)

Pui marinat:

• 6 linguri ulei de măsline
• Suc de la o jumătate de lămâie
• Rozmarin uscat (sau proaspăt)
• Sare
• 1 cățel de usturoi

Materiale

• Container etanș

Preparare

• Pregătiți marinada de pui:
  Tăiați puiul în bucăți mici și puneți-l într-un recipient ermetic. Adăugați ulei de măsline, zeama de lămâie, usturoiul tocat și rozmarinul. Închideți cutia și puneți-o la frigider pentru cel puțin 2 ore (cel mai bine peste noapte).
• Se fierbe o cantitate mare de apă cu sare într-o oală și se adaugă orezul. Gătiți conform instrucțiunilor de pe ambalaj. Când orezul este fiert, scurgeți-l și puneți-l pe o farfurie la răcit. Nu-l puneți sub apă rece.
  
• Tăiați dovlecelul fâșii julienne și căliți într-o tigaie încinsă cu ulei de măsline pentru câteva minute. Adăugați un pahar de apă și reduceți, amestecând din când în când.
• Adăugați apoi marinada de pui (înlăturați usturoiul și rozmarinul dacă sunt proaspete) și gătiți la foc mare câteva minute, amestecând des. Acoperiți și continuați să gătiți încă 4-5 minute.
• Scoateți capacul și lăsați să se reducă puțin înainte de a lua de pe foc. Dați deoparte.
• Rumeniți semințele de pin într-o tigaie fierbinte, fără grăsime.
• Puneți orezul rece într-un bol și adăugați puiul, dovlecelul și semințele de pin. Amestecați totul bine.
• Stropiți cu oțet balsamic peste salată. Puteți mânca salata direct sau o puneți la frigider, acoperită cu folie alimentară.
  

Observații

Întrebări

Poze cu rețata gătită de membri