Pieptul se taie felii si se bate ca pentru snitele. Ficateii se curata de pielite si se taie bucati potrivite.
Fiecare bucata de ficatel se ruleaza intr-o felie de carne. Ruloul obtinut se inveleste in felii subtiri de bacon, se prinde cu scobitori si se pune in tava unsa cu ulei de masline. Se da la cuptor 35-40 minute sau pana e gata. Gustari cu pecorino si curmaleSaltimboca de puiRulouri de vitel cu orezRulouri de pui cu broccoliFicatei la cuptor cu unt si cimbruRulada umpluta cu ficateiRulou de vitel cu ficateiPate de casa.
Rulouri de pui cu spanacPiept de curcan glazuratDrob cu ciuperci si ficateiFicatei de pui in sos de rosiiPui umplutChiftele cu ficateiMancare de iepure cu ceapa.