Pulpa de porc la cuptor in sos de portocale

Ingrediente

• 1 pulpa de porc (in jur de 1kg)
• 2 portocale de marime medie
• 200 ml. suc stors de la o portocala
• 50 ml. apa
• 1 lingurita de zahar

PENTRU MARINATA:

• 2-3 catei de usturoi
• 3 frunze de dafin
• 2 crengute cimbru
• 1 lingurita oregano
• 1 lingurita rozmarin
• 1 lingurita boia dulce
• sare marina
• piper proaspat macinat
• coaja rasa de la o portocala

Preparare

• Se leaga carnea cu o sfoara in cateva locuri si marineaza pulpa cu ingredientele de mai sus. Se pune apoi untr-un vas cu capac si se lasa cateva ore la frigider.
• Se scoate apoi si se caleste friptura pe toate partile intr-o tigaie cu o lingura de ulei.
• Asa arata dupa ce s-a prajit frumos in tigaie si a capatat o culoare frumoasa. Nu pot sa va descriu in cuvinte cum mirosea in casa.
• Se incinge cuptorul la 180C , se pune pulpa intr-un vas rezistent la foc, se aseaza frumos felii de portocale pe marginea vasului de jur imprejur, se stropeste cu sucul de portocale ametecat cu apa si o lingurita de zahar dupa care se acopera vasul si se lasa la cuptor circa 35-40 minute.
• Se descopera vasul, se mareste apoi temperatura la 220C si se mai lasa 15 minute. Este foarte gustoasa.

Întrebări

Poze cu rețata gătită de membri

Comentarii