Piftie de curcan

Name: Piftie de curcan
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 6
Cuisine: Ro
Ingredients: 2 aripi de curcan; un piciorus de porc; doua capatani mari de usturoi; sare; un cub de knorr – legume

Felul principal

6 porții

20 min

Foarte ușor

(4.4/5 - 190 voturi)
20
24

Adaugă la favorite Trimite unui prieten Adresează o intrebare autorului Printează pagina

Ingrediente

2 aripi de curcan
un piciorus de porc
doua capatani mari de usturoi
sare
un cub de knorr – legume

Preparare

Aripile de curcan impreuna cu piciorul de porc se fierb 60 minute in cca. 3-4 litri de apa cu sare si un cub de knorr – legume, in oala sub presiune.
Cand s-au fiert se opreste focul, se scoate carnea din oala, se lasa putin sa se raceasca si se curata de pe oase.
Usturoiul curatat si pisat se pune zeama de piftie, se amesteca 3-4 minute, apoi toata zeama o strecuram pentru a o separa de bucatile de usturoi.
Carnea dezosata o punem in castroane, iar zeama o turnam deasupra si dam totul la rece, pana se incheaga.
Cantitatea de carne a fost suficienta pentru a obtine o piftie bine inchegata, fara a folosi si gelatina.

Raportează o greșeală în text rețetei

Rețete inrudite

Chiftelute ikea cu sos

C Catta

Întrebări:

Comentarii (20):

30/12/2016

La piftia de curcan nu se pune porc si se pun legume nu delicat si alte chimicale este super

am gătit această rețetă (0) (0) Abuz

21/01/2014

De departe cea mai buna reteta !

am gătit această rețetă (0) (0) Abuz

31/12/2016

Eu credca e buna si cu piciorusul de porc. Acesta va da consistenta piftiei.
Nu se spune nimic in reteta despre legume ci doar Knorr de legume. Eu as
folosi cateva radacinoase pe care apoi le-as indeparta, Si asta pentru gust, numai.

(0) (0) Abuz

constanta_s2014, 31/12/2016

Ai facut un aspic cu gust de supa. Ori faci piftie, ori aspic, ori supa, hotaraste-te ! La piftie nu se pun legume si nici concentrat de supa, aspicul se face cu legume pe care le tai in diferite forme dupa ce au fiert ca sa arate frumos in aspic dar fara knorr, iar la supa se pun legume (mai bine zis radacinoase)dar concentratul de supa este optional (il pune numai cine nu are probleme ca foloseste asa ceva) in schimb nu are ce cauta piciorul de porc aici. Asa ca hotaraste-te ce faci ca ce ai facut tu e un talmes-balmes.

(0) (0) Abuz

31/12/2016

De ce si Knorr ? Fara Knorr iasa prea sanatoasa piftia ?

(0) (0) Abuz

11/02/2014

Daca sunt de curcan piciorul de porc nu are ce cauta acolo

(0) (0) Abuz

30/12/2013

Super

(0) (0) Abuz

27/12/2013

Gustos