Paste cu smântână și șuncă: cremoase, rapide și irezistibile!
Când timpul este scurt și foamea este la cote maxime, există un fel de mâncare cu care toată lumea poate fi de acord: paste panna e prosciutto. Cremos, delicat și incredibil de ușor de preparat, acest preparat este soluția ideală pentru acele zile în care vrei ceva bun fără să petreci ore întregi la aragaz. Dar nu numai atât. Pe lângă faptul că este un comfort food irezistibil, această rețetă este și o idee excelentă împotriva risipei: de câte ori nu ați găsit în frigider câteva felii de șuncă gătită rămasă? Iată ocazia perfectă de a o transforma într-o mâncare gustoasă și satisfăcătoare, care reduce deșeurile din bucătărie cu creativitate și aromă. Mereu prezente pe mesele italienilor, pasta panna e prosciutto este acel clasic atemporal care știe cum să cucerească gustul tuturor (chiar și al celor mici). Perfect pentru o cină de ultim moment, o masă în familie sau pentru a vă îmbrățișa după o zi plină, acest fel de mâncare vă reamintește că și simplitatea poate fi surprinzătoare.
Ingrediente
Materiale
- Tigaie
- Placă de tăiat
- oală
- Cuțit
Preparare
Mai întâi, tăiați șunca / baconul în fâșii.
Se topește untul într-o tigaie, se rumenește usturoiul curățat anterior, apoi se adaugă șunca / baconul și se lasă să se asezoneze 3-4 minute la foc mic.
Între timp, se fierb pastele în multă apă sărată., clocotită.
Se scoate usturoiul din tigaie, se adaugă smântâna, se condimentează cu sare și piper și se continuă gătitul la foc mic timp de câteva minute.
Se scurg pastele al dente, se transferă direct în tigaia cu sos și se păstrează apa de gătit.
Se adaugă parmezanul ras și se amestecă până când totul este bine omogenizat. Utilizați apa de gătit pentru a regla cremozitatea.
Pastele cu smântână și șuncă sunt gata!
Observații
Cum se prepară pastele cremoase cu smântână și șuncă?
Pentru a prepara paste cremoase cu șuncă, secretul este să amestecați bine sosul direct în tigaia cu pastele proaspăt scurse. Adăugarea de puțină apă de gătit ajută la obținerea unei consistențe mai fluide și catifelate care învăluie perfect fiecare îmbucătură. Este un truc simplu, dar eficient pentru a transforma un fel de mâncare rapid într-un adevărat deliciu.
Pot folosi șunca gătită rămasă?
Desigur! Pastele cu șuncă și smântână sunt una dintre cele mai bune rețete împotriva risipei pe care le poți face cu șunca gătită rămasă. Trebuie doar să o tăiați în bucăți și să o încălziți scurt într-o tigaie pentru a-i da o nouă viață. În câteva minute veți avea un preparat delicios, ideal pentru a evita risipa alimentară fără a sacrifica gustul.
Care este cea mai bună smântână pentru această rețetă?
Pentru a obține niște paste cremoase și echilibrate cu smântână și șuncă, crema clasică de gătit este cea mai des folosită. Cu toate acestea, puteți opta pentru o smântână vegetală sau fără lactoză, mai ales dacă sunteți în căutarea unei variante mai ușoare sau una potrivită pentru cei cu intoleranțe. Important este să alegeți o smântână cu o densitate bună pentru a se lega bine cu sosul.
Ce format de paste este recomandat pentru cremă și șuncă?
Pastele cu cremă și șuncă se potrivesc bine cu formele de paste scurte, cum ar fi penne, farfalle și fusilli, dar și tagliatelle sunt excelente dacă doriți o notă mai rafinată. Important este să folosiți paste care rețin bine sosul cremos și pun în valoare simplitatea rețetei.
Pot adăuga alte ingrediente la pastele cu cremă și șuncă?
Da! Pastele cu cremă și șuncă sunt extrem de versatile și pot fi îmbogățite în mii de feluri. Puteți adăuga ciuperci trufate, mazăre, ceapă rumenită sau un strop generos de parmezan pentru un plus de savoare. Fiecare adăugare personalizează felul de mâncare fără a-i denatura simplitatea originală.
Pastele cu smântână și șuncă sunt potrivite pentru copii?
Categoric da. Pastele panna e prosciutto sunt unul dintre cele mai populare feluri de mâncare pentru copii datorită gustului delicat, texturii cremoase și ușurinței cu care se mănâncă. De asemenea, sunt perfecte pentru acele prânzuri în care este nevoie de o soluție rapidă, dar nutritivă și gustoasă.
Pastele cu smântână și șuncă pot fi păstrate și reîncălzite?
Pastele cu smântână și șuncă pot fi păstrate în frigider timp de aproximativ o zi. Când le reîncălziți, adăugați un strop de lapte sau smântână pentru a le face din nou cremoase și pentru a preveni uscarea lor. Microwaving-ul funcționează, de asemenea, atâta timp cât este scurt și cu umiditatea potrivită.
Punctează această reţetă