Mancare rece (tocanita)

Name: Mancare rece (tocanita)
Prep time: 20 min
Cook time: 35 min
Total time: 55 min
Yield: 5
Cuisine: Ro
Ingredients: carne de pasare,; aprox. 800 g,; 500 g ceapa,; 4-5 linguri de ulei,; sare, piper,; o lamaie,; 10-12 masline,; bulion sau 1-2 rosii bine coapte.

Felul principal

5 porții

20 min

35 min

Foarte ușor

(4.1/5 - 45 voturi)
7
5

Adaugă la favorite Trimite unui prieten Adresează o intrebare autorului Printează pagina

Ingrediente

carne de pasare,
aprox. 800 g,
500 g ceapa,
4-5 linguri de ulei,
sare, piper,
o lamaie,
10-12 masline,
bulion sau 1-2 rosii bine coapte.

Preparare

Se curata ceapa, se spala si se taie julien. Se pune intr-o tigaie cu jumatate din cantitatea de ulei sa se inmoaie, cu capacul pus.
Intre timp se portioneaza carnea in prealabil spalata, si se pune intr-un vas cu restul de ulei, cateva minute, sa prinda o crusta superficiala.Se da sare si piper.
Dupa 5-10 minute se adauga ceapa peste carne. Se adauga apa sa acopere mancarea si se lasa la fiert la foc mic pana cand scade sosul, adica aproximativ 30-40 de minute.
Inainte de a inchide aragazul, puneti zeama de lamaie si o lingurita de bulion, sau rosia taiata cubulete si maslinele in mancare si mai lasati sa dea cateva clocote (5 minute).
La urma puneti 4-6 jumatati de felii de lamaie in mancare.
Se serveste cu mamaliguta, sau cu paine, calda sau rece, fiecare cum prefera mai mult.

Raportează o greșeală în text rețetei