Mancare de iepure cu ceapa

Ingrediente

• 1 kg carne iepure,
• 400 g ceapa ,
• 100 ml ulei masline,
• 200 ml suc de rosii,
• 100 ml vin,
• 4-5 felii de lamaie, cimbru,
• 1 foaie dafin,
• 4 catei usturoi,
• sare.

Rețete inrudite

Clătite chinezești cu ceapă verde - scallion pancakes

Preparare

• Carnea se taie bucati potrivite, se presara cu sare si se da la cuptor cu putina apa. Se mai completeaza cu apa pe parcurs. Cand e facuta pe jumatate se scoate. Ceapa se taie felii subtiri si se caleste in ulei.
• Se adauga bucatile de carne, cimbrul, vinul, sucul de rosii, dafinul, usturoiul, lamaia si putina apa si se lasa sa fiarba sub capac.
• Cand carnea e gata se mai da putin cratita la cuptor sa scada sosul dupa placul fiecaruia.
• Stufat de mielIepure cu smantanaVitel cu portocaleMancare de iepure cu sosFriptura de miel la cuptorSupa frantuzeasca de ceapa.
• Sarmalute de pui in foi de varzaCurcan cu maslineVarza calita cu vitaDovlecei cu carne de vitaPui cu vinetePlacintele cu carne de iepureCalamari a la ProvenceCrap la cuptorRavioli cu carne.