Gnocchi gratinați cu roșii și mozzarella - gnocchi alla sorrentina în cuptor
Dacă sunteți în căutarea unui fel de mâncare super reconfortant și super ușor de făcut, ați ajuns în locul potrivit! Preparatul de astăzi este un gratin de gnocchi cu roșii și mozzarella, cunoscut și sub numele de gnocchi alla sorrentina. Imaginați-vă: gnocchi care se topesc în gură, un sos de roșii aromat cu usturoi și busuioc, totul gratinat cu o porție de mozzarella și parmezan... Pe scurt, o adevărată încântare la fiecare înghițitură! În plus, nu trebuie să fii bucătar pentru a prepara această rețetă: trebuie doar să amesteci totul, să îl bagi în cuptor și este gata! Doar urmați pașii de mai jos și bucurați-vă :)
Ingrediente
Garnitură de parmezan:
Materiale
- 1 farfurie de gratinat (20 cm diametru)
- presă de usturoi
- cuțit
- tocător
Preparare
Se amestecă piureul de roșii cu uleiul de măsline și se condimentează cu sare și piper.
Se adaugă cățelul de usturoi zdrobit (aproape am uitat de el...) și se amestecă totul.
Se toarnă sosul de roșii în vasul de gratinat.
Se adaugă gnocchi deasupra.
Rupeți bucăți de mozzarella și puneți-le în farfurie. Adăugați și câteva frunze de busuioc proaspăt tocate.
Se amestecă totul și se acoperă cu parmezan.
Coaceți în cuptorul preîncălzit la 200°C timp de 20 de minute.
Și acum este gata! Decorați cu mai mult parmezan și frunze de busuioc și savurați!
Observații
Pot înlocui sosul de roșii?
Puteți folosi un sos la alegere, cum ar fi pesto, de exemplu, sau puteți adăuga câteva linguri de pesto la sosul de roșii.
Pot înlocui parmezanul?
Îl puteți înlocui cu Pecorino sau Grana Padano.
Mozzarella proaspătă poate fi înlocuită?
O puteți înlocui cu scamorza afumată, de exemplu, sau cu mozzarella rasă clasică.
Cum trebuie să păstrez gnocchi gratinat?
Se păstrează într-un recipient etanș la frigider timp de până la 3 zile.
Ce gnocchi ar trebui să folosesc?
Puteți folosi gnocchi industriali clasici sau gnocchi de casă din cartofi, mazăre sau cartofi dulci.
Ce pot adăuga la gnocchi gratinați?
Această rețetă este vegetariană, deci puteți adăuga ciuperci. Pentru o versiune non-vegetariană, adăugați bacon sau șuncă tăiată cubulețe, dacă doriți.
Gnocchi gratinați pot fi preparați în Air Fryer?
Pentru a face această rețetă în Air Fryer, tot ce trebuie să faceți este să păstrați același timp de gătire și căldură, dar fără a preîncălzi aparatul.
Se pot face gnocchi într-o tigaie?
Faceți clic aici pentru rețeta noastră de gnocchi alla sorrentina la tigaie.