Ciuperci ca la panseluta si paste fainoase cu garnitura ca la cely

Ingrediente

pt garnitura:

• 1/2 kg ciuperci albe(champignion)
• 1/2 kg ardei gras
• 200 g altfel de ciuperci la alegere(bureti ,zgarciogi etc)
• 2-3 cepe
• 2-3 rosii
• 1 lingura de bulion
• sare, piper

pt ciuperci ca la Panseluta:

• 4-6 ciuperci mari de umplut(tip champignion)
• 1 lamaie
• un pic de patrunjel(sau marar)
• sare,lamaie
• parmezan(facultativ daca tineti post)
• 1 pachet de paste fainoase(spaghete,melcisori sau alt tip care va place voua)

Preparare

• Pregatim garnitura ca la Cely Snijec
  Ceapa taiata fidelute sau cuburi se pune la incins cu 2-3 linguri ulei(nu mai mult, ca sa nu fie prea gras)
  Se adauga ciupercile taiate marunt,ardeiul taiat fasii sau cuburi mai mari,rosiile taiate marunt.
• Se lasa la prajit acoperind cu capac tigaia ,ca sa se inabuse bine
  Lasam cam 5 min ,adaugam bulionul si 2-3 cescute de apa si mai lasam inca 5 min
  Pregatim ciupercile ca la Panseluta:
  Intr o tigaie cu ulei de masline punem la prajit ciupercile cu gura in jos.
• Le lasam 2-3 min ,le intoarcem pe cealalta parte le stropim cu lamaie si le lasam inca 3 4 min
  Presaram sare ,piper si le scoatem pe o farfurie, presaram patrunjel sau marar ,parmezan(facultativ pt cei care tin post),mentinem la cald.
• Fierbem pastele fainoase in apa clocotita cu putina sare si 1 lingura de ulei ca sa nu se lipeasca
  Pe farfurie punem cantitatea dorita de paste ,peste care punem din belsug garnitura ca la Cely si alaturi 1-2 ciuperci ca la Panseluta.

Întrebări

Poze cu rețata gătită de membri