Chiftele din mamaliga

Name: Chiftele din mamaliga
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Ro
Ingredients: mamaliga rece; 1-2 oua crude; patrunjel verde tocat; 100-200 gr branza telemea (sau cascaval ); sare, piper alb dupa gust; oua pentru panirat; pesmet, faina; ulei pentru copt

Felul principal

Foarte ușor

40 min

Ingrediente

mamaliga rece
1-2 oua crude
patrunjel verde tocat
100-200 gr branza telemea (sau cascaval )
sare, piper alb dupa gust
oua pentru panirat
pesmet, faina
ulei pentru copt

Preparare

Preparare20 min

Gătire20 min

Mamaliga rece o framantam impreuna cu ouale ( adaugati in functie de cantitatea de mamaliga ramasa 1 sau 2 oua , cat sa obtineti o compozitie omogena din care sa puteti forma chiftelute ) , patrunjelul tocat , branza rasa, sare, piper dupa gust.
Din compozitia rezultata formam chiftele pe care le vom da prin faina , ou si pesmet dupa care le vom praji in ulei incins .Le servim alaturi de fripturi , mancaruri cu sos , sau ca atare simple in compania unui sos de rosii .