Se incinge cuptorul la 170 grade. Se prepara sosul din usturoi, sare, piper, oregano, ulei si mustar. Cartofii se curata, se spala si se taie in jumatati sau in sferturi.
Se amesteca sosul cu cartofii. Se pun intr-o tava cu hartie de copt si se coc 35-40 minute. Se servesc fierbinti, alaturi de salate mari de legume.