Budinca cu mamaliga

Preparare

• Intr-un ceaun se pune apa cu sare, si se lasa pana incepe apa sa fiarba.
  Cand a inceput sa fiarba se pune faina de porumb si se invarte sa nu se faca cocoloase.
  Se lasa sa fiarba mamaliga.
• Separat se da pe razatoare branza mixta sau de oi.
• Cand este gata mamaliga se varsa intr-un castron.
• Separat se unge o cratita cu unt, se pune un strat de mamaliga, un strat de branza, unt pe deasupra.
  
  Apoi se pune iar un strat de mamaliga, un strat de branza si deasupra un, si tot asa pana este plica cratita.
• Se incheie cu un strat de mamaliga, peste care se toarna oul batut spuma.
• Se pune pe aragaz la foc mic.
  Se lasa pana se face oul.
• Se serveste fierbinte cu smantana.
  
  POFTA BUNA!